料理マスタ>[分量比率]を対象外に設定することで、
献立コピーや献立作成>分量変更、献立一括変換>料理別食品変更実施時に、
分量変更をさせないようにすることが可能です。

例えば、他の料理は半量に変更したくても牛乳などのように1パックのまま提供したい料理が含まれるときに便利な機能です。
ただし、料理単位での設定項目となるため、料理の中の一部の食品だけ対象外にすることはできないためご注意ください。
料理マスタ>[分量比率]を対象外に設定することで、
献立コピーや献立作成>分量変更、献立一括変換>料理別食品変更実施時に、
分量変更をさせないようにすることが可能です。

例えば、他の料理は半量に変更したくても牛乳などのように1パックのまま提供したい料理が含まれるときに便利な機能です。
ただし、料理単位での設定項目となるため、料理の中の一部の食品だけ対象外にすることはできないためご注意ください。
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