献ダテマンWebメニューより「献立関連」>「献立作成」>「設定」>「画面設定」をご確認ください。
食品を変更したときの分量「0gにしない」に変更することで、元の分量を残したまま食品変更が行えます。
「設定」は選択バー右にある「>」をクリックすれば、表示できます。
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